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••• LA
DÉGUSTATION
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Mise en Bouche
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Chaud & Froid de Foie Gras de Canard,
Chutney de Figues
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Croustillants de Médaillons de Homard,
Langoustines, Sauce Corail
et Julienne de Courgettes
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Aiguillettes de Saint-Pierre Dorées aux Cinq
Céréales, Mangue et Pois Gourmand
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Saveur Glacée de Pruneaux à l’Armagnac
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½ Pigeonneau “Impérial" Rôti,
Sauce Morilles et jus de Truffe,
accompagné de Légumes de Saison
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Sélection de Fromages
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La Découverte des Douceurs et Gourmandises
92 €
La formule Dégustation avec forfait boissons
dont 5 verres
est au prix de 138 € par personne.
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Fermeture
hebdomadaire
du restaurant le
dimanche soir,
le lundi et mardi toute
l’année et le mercredi d’octobre à
Avril
Fermeture annuelle
Dernière quinzaine de Février;
2eme semaine de Juillet;
1ere quinzaine de Novembre.
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••• LE VAL DE LOIRE
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Mise en Bouche
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Queues de Langoustines à la Crème Dubarry,
Bouquet de Salades
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Escalope de Sandre au Beurre Blanc Nantais
ou Coulis de Crustacés
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Saveur Glacée au Malvoisie
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Mignon de Veau à la Fondue de Poireau
ou
Faux-Filet à l’Anjou rouge, Os à Moelle
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Mâche Nantaise et Lolo Rossa,
Autour d’une Girolle de Fromage
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Orangeraie parfumée au Grand Marnier,
Marmelade de Pommes à l’Orange Amère
ou
Perles de Melon et Fruits Rouges à la Menthe
Poivrée
47 €
Ce Menu Val de Loire peut être servi à
30 €
avec entrée, poisson ou une viande au choix,
et dessert
sauf week-end et jours fériés.
La formule Val de Loire à 47 € avec
forfait boissons dont
4 verres de vin est au prix de 86 €
par personne.
Pour une demande de réservation,
cliquez ici.
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